Pour démarrer avec notre élevage, nous choisissons une recette simple à réaliser: vers de farine grillés à l'huile d'olive.L'intérêt de cette recette est qu'elle est facile à faire et permet de faire découvrir les vers de farine aux novices. Vous pouvez faire griller les vers à toutes les saveurs qui vous passent par la tête (ail et fines herbes, basilic, fromage, etc...).
La base de la recette c'est 40 grammes de vers de farine, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 5 bonnes minutes de cuisson à feu vif. Il vous suffira de changer les saveurs au tant que vous le souhaitez!
Ingrédients:
- 2 cs à soupe d'huile 'olive
- 40 gr de vers de farine
- 4 gousses d'ail
- 2 racines de curcuma
- 2 pincée de sel de Guérande au piment d'Espelette
Pas à pas:
- Mettre l'huile ans la poêle à feu vif
- Hacher grossièrement au mixer l'ail et le curcuma
- Verser les vers dans l'huile chaude et remuer vivement
- Ajouter l'ail, le curcuma et le sel
- Remuer et laisser griller 5 minutes
Le tout en image sur YOUTUBE ou ci-dessous:
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